排骨糯米饭有肉有饭，挺省事的，但就是要提前准备，把糯米用小许盐与水泡，用盐水泡可以不让蒸好的糯米过于烂，口感不好，排骨当天腌就行，好吃辣味的人也可放辣椒等；如果嫌麻烦象是一般煮米饭那样子就行，但就不用泡米了
高升排骨糯米饭 主材料
把砍成段的排骨泡去血水，加入调味料、一点油拌好，腌上20分钟
取一个瓦盘，内里涂抹上适量的油，再喷点清水
把泡透的糯米先放一层在盘底，再放上腌过的排骨，把余下的糯米撒在上面
取一个蒸锅，放入清水，把盛了糯米排骨的盘子放锅内，记着是冷水入锅的
大火烧开水，把排骨糯米蒸一小时左右，再撒入枸杞子，再焖蒸30分钟
蒸好的排骨糯米饭取出淋点酱油、撒下葱花，再用筷子打松排骨与饭粒，即可食用
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